Liberta Vigilata

Definita nella guida su internet "placca verdoniana": ovvero lunga placca verticale liscia con buchetti e liste orizzontali che richiedono maestria nei movimenti e nella scelta dei buchetti stessi (non tutti buoni ovviamente!!) è così il Verdon? molto bella, continua, non ti molla fino alla fine! non banale da fare a vista proprio perchè bisogna affinare l'occhio alla ricerca di cosa è buono e cosa no per evitare di cucinarsi oltremodo!